Den naturlige hemmeligheten med gulrotjuice for strålende hud og et immunforsvar av stål

Gulrotjuice er ikke bare for kaniner eller for de som vil se i mørket —spoiler: det fungerer ikke som nattsyn, beklager Batman—. Bak den intense oransje fargen skjuler det seg en bombe av fordeler som du kanskje går glipp av.

Juicen som gir deg god hud og ørnens syn

I mine konsultasjoner som ernæringsfysiolog mangler det aldri en pasient som spør om gulrotjuice virkelig er så “mirakuløs” som tantejentene sier. Vel, ja, den har sitt rykte med rette. Gulroten er divaen blant betakarotenene —dette stoffet, forteller jeg deg, er det som gir den oransje fargen og er en forløper til vitamin A. Kroppen vår omdanner det magisk og voilà! Du har VIP-pass for å ta vare på huden og netthinnene dine.

Visste du at betakaroten fungerer som et antioksidant-skjold for huden din? Støv er du, og til støv skal du bli... men helst ikke ennå! Denne antioksidanten forsinker rynkene og slukker festen til frie radikaler, de rampete små som akselererer aldring. Og nei, du trenger ikke bade i dyr krem, bare legg til mer oransje juice i dagen din.

Du kan være interessert i: Bruk sitronjuice for å kontrollere blodtrykket ditt

Glad hjerte: mindre hjerte-kar-drama

Noen ganger, under foredrag på skoler, pleier jeg å spørre: Hvem vil ha et sterkt, sunt hjerte uten så mye drama? Pinlig stillhet. Så nevner jeg gulrotjuice, og plutselig vil halvparten vite hemmeligheten.

Studier som den publisert ved Universidad Abierta de Cataluña peker på at antioksidantene i gulrot hjelper til med å redusere oksidasjonen av det dårlige kolesterolet. Ja, LDL som kardiologene frykter så mye. Dette betyr roligere arterier og mindre sjanse for å ende opp på akuttmottaket med et hjerteinfarkt. Og forresten hjelper kaliumet deg med å holde blodtrykket under kontroll, verken for høyt eller for lavt; akkurat slik vi liker det.

Skjold for immunforsvaret: mindre snørr, mer energi

Jeg innrømmer: jeg har en svakhet for immunforsvaret, denne fryktløse hæren som kjemper for oss uten å be om ferie. Vitamin A, fosfor, vitamin C og andre magiske næringsstoffer i denne juicen gjør enhver celle til en liten superhelt.

Influensasesong? Gi gulrotjuice til frokosten din og kjenn hvordan din indre hær går i “selvforsvarsmodus”. I tillegg forsterker noen dråper fersk sitron effekten og opptaket av jern. Prøv det!

Oppdag denne detox-hemmeligheten som kjendiser bruker i sine dietter

En fordøyelsesbonus og en detalj for søtmonsen bekymret for glukose

Jeg kan ikke lure deg: når du blender gulroten mister du mye fiber. Har du problemer med sukkeret, ta det med ro. Juicen har middels glykemisk indeks, så ikke drikk kannene som om det var vann. I slike tilfeller legger jeg til mine pasienter en klype fiber med chia- eller linfrø. Slik unngår du blodsukkertopper og fordøyelsessystemet holder seg i gang.

Her kommer en anekdote: en gang, på en helsekurs, spøkte en fyr med at han ble gul fordi han drakk for mye gulrotjuice. “Jeg har aldri gått meg vill på stranden igjen,” sa han. Det stemmer, karotenemi kan gi deg en merkelig gulaktig tone, men det er ufarlig. Bare senk dosen så går huden tilbake til sin vanlige farge.

Oppdag denne deilige maten som vil hjelpe deg å nå 100 år!

Hvordan lage den og noen sprø ideer

Du trenger ikke være kokk eller alkymist. Vask godt tre eller fire mellomstore gulrøtter og kjør dem gjennom juicemaskinen. Ikke bry deg om å skrelle dem hvis de er økologiske. Tilsett en halv sitron eller, hvis du føler deg modig, et lite stykke ingefær for et krydret preg og ekstra antioksidanter. Og vær så snill, unngå å søte med raffinert sukker… bukspyttkjertelen din vil takke deg!

Du trenger ikke drikke det daglig som en religion. Drikk det omtrent tre ganger i uken, sammen med måltider eller som mellommåltid. Inkluder det alltid i et variert kosthold, så du ikke går glipp av andre næringsstoffer.

Så neste gang du møter en gulrot, se på den med respekt. Den er ikke bare til salaten: den kan være din beste hemmelige allierte for hud som slår knockout, modig hjerte og forsvar verdige en “superhelt”. Klar for en oransje skål? Eller foretrekker du å drikke den naturlige kraften bare på mandager?