Visste du at de små kulene jeg noen ganger ignorerer i matskapet kan forvandle helsen min? Ja, jeg snakker om sennepsfrø. De er ikke bare til pølsesausen eller for å gi salaten et stilig preg. Disse frøene skjuler mer kraft enn du tror. La oss avsløre mysteriet: Hva er de gode for, og hvor mye bør du spise?

Hvorfor er sennepsfrø en skatt?


Først må jeg si at disse frøene ikke bare er for hipster-kokker. De er rike på forbindelser kalt glukosinolater. Når du maler eller tygger frøet, omdannes disse forbindelsene til isotiocyanater, stoffer som har vist seg å ha krefthemmende effekter. Det er ikke magi, det er vitenskap.

Visste du at de også hjelper fordøyelsen? Sennepsfrø stimulerer produksjonen av magesaft. Det vil si, de gir deg en hjelpende hånd slik at du ikke føler deg som en kalkun på julaften etter maten.

Og her kommer enda en fordel: de inneholder omega-3, den typen fett hjertet ditt jubler for. Høyt kolesterol? Sennep kan hjelpe med å senke det. Betennelse? Det kan de også redusere.

Les også denne artikkelen:Fordeler med å spise chiafrø

Fordeler som overrasker meg (og burde overraske deg)


Styrker immunforsvaret: De har antioksidanter som kjemper mot frie radikaler som om de var Avengers i kroppen din.

Rask fordøyelse: Glem følelsen av tung mage etter maten.

Fornøyd hjerte: Takket være omega-fettsyrer og mineraler.

Glansfull hud og hår: De gir selen og sink, hudens favoritter.

Hvor mange sennepsfrø bør jeg spise?


Her kommer millionkronersspørsmålet. Ikke bli for ivrig og spis en halv kopp, for sånn fungerer det ikke. Én teskje om dagen (ja, bare én!) er nok for å begynne å merke fordeler. Du kan tilsette dem i salater, curryer, dressinger eller til og med i morgen-smoothien din hvis du tør.

Obs: Hvis du har problemer med skjoldbruskkjertelen, snakk med legen din først, fordi glukosinolater kan påvirke skjoldbruskkjertelfunksjonen. Og hvis du har sensitiv mage, start med en halv teskje. Kroppen din vil si ifra om den liker det.

Du kan også lese: Fordeler med å spise sesamfrø.

Hvordan kan jeg inkludere frøene i kostholdet uten å bli lei?


Våger du å eksperimentere? Her er noen ideer:

- Bland dem med ris eller quinoa

- Bruk dem til å krydre kylling eller fisk

- Tilsett dem i vinaigrette

- Prøv dem i chutneys eller sterke sauser


Sennepsfrø er små, men kraftfulle. Du trenger ikke bli en kanin eller spise dem i store mengder; én teskje om dagen holder. Gi disse frøene en sjanse og se hvordan kroppen din takker deg.

Bruker du allerede sennepsfrø? Har du lyst til å prøve dem? Fortell meg, i hvilken rett kunne du tenke deg å eksperimentere? Tør å gi smak og helse til livet ditt!