Dette utløser frigjøringen av et hormon kalt kolesin, som reiser til leveren og sier: “Hei, reduser produksjonen av LDL!”. Så selv om Norwitz slukte en mengde egg, gjorde leveren sin jobb og holdt LDL-nivåene i sjakk.
Så ved å introdusere frukter som bananer og blåbær, begynte kroppen hans å bruke disse karbohydratene som energikilde. Resultatet: en enda større reduksjon i LDL-kolesterolet. Ta det, kolesterolmyte!
Overrasker det deg? Vitenskapen har noen ganger uventede vendinger. Dette antyder at innvirkningen av kostholdskolesterol i blodet ikke er så enkel som vi trodde. Hver kropp reagerer forskjellig, og forholdet mellom hva vi spiser og nivåene våre av kolesterol er mer komplisert enn det ser ut som.
Dilemmaet med kolesterol og kosthold
Så, bør vi åpne eggeska og begynne å steke? Ikke så raskt. Dette eksperimentet betyr ikke at vi alle må kaste oss ut i en eggediett. Hver organisme er unik. Det som fungerte for Norwitz, er kanskje ikke løsningen for alle.
Det viktige er å huske at kolesterol ikke er den eneste spilleren på feltet for hjertehelse. Kostholdet må være balansert og variert, ikke bare en fest av egg. Men, hei!, hvis du elsker frokost med eggerøre, kan det hende du kan nyte det med litt mindre skyld.
Så, ville du våge å følge i Norwitz' fotspor? Eller enda bedre, hvor mange egg kunne du spise på en måned uten å få hjerteinfarkt? Gi meg beskjed om tankene dine, og kanskje vi kan dele et dusin ideer om dette emnet!